富含大豆的飲食可以進一步保護接受IVF治療的女性

　　發(fā)表在《臨床內(nèi)分泌學(xué)雜志》2016年1月的一項新研究表明，富含大豆的飲食可以保護正在接受IVF治療的女性避免受到一種常見的有害化學(xué)物質(zhì)雙酚A(BPA)的危害。BPA常見于罐頭襯里及聚碳酸酯塑料產(chǎn)品，可以模仿雌激素的作用，并已發(fā)現(xiàn)對生殖健康有負面影響。罐頭食品內(nèi)襯涂料中濾出的BPA會污染罐裝食物，而且BPA還被發(fā)現(xiàn)存在于嬰兒奶瓶和聚碳酸酯餐具內(nèi)。溫度和老化會影響瓶子或容器內(nèi)BPA滲出的速度。BPA的應(yīng)用是如此廣泛，因此疾病控制和預(yù)防中心(CDC)預(yù)計，超過95%的人在他們的系統(tǒng)內(nèi)有BPA存在。

　　上文所述研究調(diào)查了年齡在18歲至43歲之間2389名婦女的飲食習(xí)慣。這些婦女在2007至2012年之間共進行了347個IVF周期。研究測量了她們尿液中的BPA水平。她們還被要求填寫一份調(diào)查問卷，其中包括關(guān)于大豆相關(guān)飲食的問題。結(jié)果表明，對于那些經(jīng)常食用大豆產(chǎn)品的婦女，雙酚A水平對IVF的最終結(jié)果沒有影響。而對于那些不經(jīng)常食用大豆產(chǎn)品的婦女，如果尿液中BPA水平較高，IVF的種植率也會下降，此外這些婦女還會有較低的受孕率及活產(chǎn)率?？茖W(xué)家認(rèn)為，大豆食品的攝入，可以防止BPA對生殖的負面影響。他們同時指出，需要更多的研究來確定如何通過改變其他的飲食和生活方式來消除BPA和其他有害化學(xué)品的影響。考慮到避免接觸這些化學(xué)物質(zhì)幾乎是不可能的，因此更需要鼓勵尋找那些可以抵消這些有毒物質(zhì)副作用的手段。

 

　　科學(xué)家長期以來都在研究飲食及生活方式與生殖能力之間的聯(lián)系。飲食不良、飲食失調(diào)、肥胖和吸煙也會影響生育率，引起一系列內(nèi)分泌問題以及影響甲狀腺、腎上腺和淋巴系統(tǒng)的功能。此外，它們還會影響組織生長、應(yīng)激和生殖激素的水平，并導(dǎo)致子宮內(nèi)膜缺陷、降低卵子質(zhì)量及卵母細胞儲備功能。焦慮和抑郁等心理問題還會造成營養(yǎng)不良。雖然健康的飲食本身并不能確保IVF的成功，但它可以避免許多會產(chǎn)生負面影響的情況。

 

　　哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員進行的另一項重要研究發(fā)現(xiàn)，攝入飽和脂肪的女性有較低的IVF受精率。研究人員檢測了不同脂肪(包括飽和、單不飽和及多不飽和脂肪酸、以及ω-6，ω-3脂肪酸和反式脂肪酸)對婦女接受IVF后臨床結(jié)果的影響。結(jié)果表明，那些食用高飽和脂肪的人有較少的成熟卵子和可供移植的卵子。同時，多不飽和脂肪的攝入量與胚胎質(zhì)量呈負相關(guān)。大部分飲食脂肪為這類脂肪的婦女有較高的低質(zhì)量胚胎率和更慢的卵裂期胚胎分裂速度(通常發(fā)生在受精后25至27小時，較快的分裂速度可以預(yù)示較高的妊娠率和胚胎種植率)。最終，較高的單不飽和脂肪攝入量與活胎出生率呈正相關(guān)。研究人員指出，雖然不同類型的脂肪對IVF結(jié)果的影響不同(因為它們會影響炎癥水平及對胰島素的敏感性等)，但其確切機制尚不明確。他們警告說，盡管該研究的初步結(jié)果很有前景，但在對女性所攝入的脂肪類型進行正式推薦之前，還需要進行進一步的研究。

 

　　同時，婦女應(yīng)該試圖引用豐富和搭配合理的飲食，包括良好的蛋白質(zhì)來源(至少60克每日)、碳水化合物(較好來源于水果和谷物)、脂肪(推薦不飽和脂肪)、堅果、種子等，他們還應(yīng)該盡量選擇有機食品及當(dāng)季生產(chǎn)的果蔬，因為這些食物比傳統(tǒng)種植的產(chǎn)品含有更高的營養(yǎng)及抗氧化劑含量。